作为湖北厨房设备厂家，我们对油烟净化器的相关知识进行了如下整理：

一是餐饮油烟净化器的巨大市场空间

近年来，我国餐饮业油烟处理市场刚刚起步，处理市场重点在城市。据统计，1997年中国城市数量达到668个，其中超级城市12个，超级城市22个，大城市47个，中等城市205个，小城市382个。2000年，北京和上海有3万家餐饮商业网点，小城市有300多家餐饮网点。每个餐饮网点至少需要一台餐饮油烟净化器。可以看出，中国对餐饮烟气净化器的需求是巨大的。餐饮烟气净化器的市场重点是沿海城市、旅游城市、省会城市和餐饮业发达的大城市。随着环保的实施，它也开始在中小城市得到一定的应用。

在北京、上海、广东、浙江等沿海城市，餐饮油烟净化器的安装已达到普及。餐饮油烟净化器在其他城市和地区的大规模安装和应用主要取决于当地的环保政策法规。

二、湖北厨房设备厂家不同油烟净化器的缺点

1、静电油烟净化器：利用高压静电捕捉电极上的油雾颗粒并将其去除。其特点是净化效率高、体积小、能耗低。广泛应用于中高端酒店，但需要专业人员定期清洗电极，操作成本高。　　

2、高空油烟净化器：利用静电原理，通过电离、充电、收集等步骤对油烟中的污染颗粒进行净化，净化效率高。设备采用更先进的梯度元件概念和整体电场设计，解决了清洗繁琐、维护时间长的问题。　　

3、低空油烟净化器：是专门为需要低空排放的油烟用户设计的净化效率高的装置。其制造工艺不同于普通油烟净化器。其内部结构是特殊的致密材料。阴极板和阳极板之间的间距为6-8mm，其电场吸附力大大提高。

4、UV光解油烟净化器：由UV光解净化处理、气味分子等有机废气通过高能UV紫外光束分解空气中的氧分子产生游离氧，即活性氧。由于游离氧携带的正负电子不平衡，需要与氧分子结合产生臭氧。

5、油烟净化一体机：烟罩结构，内置净化单元，无需安装烟罩，减少投资，节省安装成本和厨房空间，更低安装高度仅为2.6mm，让厨房更不一样。

三、餐饮油烟净化器普遍推广前急需解决的问题

1、生产服务严重脱节。大多数制造商只生产或提供一年的免费维护服务， 使餐饮油烟净化器设备因用户不清洁和维护餐饮油烟净化器而影响正常运行。

2、餐饮油烟净化器设备技术的新颖性、先进性和适用性有待提高。也就是说，现有的餐饮油烟净化器应该在合理的结构和高净化效率方面努力工作， 还应该生产适合不同厨房炉灶的各种规格的产品。产品技术和经济发展应适应， 价格应不同于高、中、低。经济产品应适用于经济发展差、经济效益差的单位，包括产品价格、 工程成本、 运营成本、 维护成本等满足这些地区和单位的选择， 大面积控制油烟废气污染。

3、环境保护等职能部门应加强工作，提高食品服务业主的环境保护意识。 改变了他们只关心经济利益而忽视环境效益的现状， 被动接受为主动安装。

4、环保、工商、城建要积极配合形成统一的整治方法和机制。