随着国内餐饮业的发展，世界各地的星级酒店都先后来中国各大城市淘金，国家消防环保部门对各大酒店厨房清洁要求也是越来越高，如油烟管道、油烟净化设备等更为重视，星级酒店的油烟系统很复杂，长期不清洗，油垢多了会影响油烟设备的使用甚至是引起火灾，在清洗的过程中，要注意不要损坏油烟清洗设备。 

       湖北厨房设备简单分享一下大型酒店油烟设备清洗步骤:

　　1、首先，清洗人员要验机并查转，查看安装图纸，确定烟机的结构。

　　2、用塑料台布将厨房内灶台、食物等盖好，切断油烟机电源以及给其他电控系统做好防护。将下方做好防护防止清洗过程中漏水造成物品损坏。根据安装图纸确定油烟管道的走势，找到合适的位置开排油孔做好引流。

　　3、清洗过程中，较小型的油烟管道无法记录的可以使用清洗机器人进入，先用药剂喷洗机对管道喷药，再放入清洗机器人。对于烟罩及墙面较厚的油垢，则需要用铲刀铲去。

　　4、平行管道、平行烟罩使用高压清洗设备清洗，先喷洒药剂进行溶解然后清洗。最后用干净的毛巾。将清洗干净的部位擦干净。

　　5、再将浸泡好的油烟净化器等清洗干净，安装复原，补好排油孔，整个的清洗工作就是这样，最后撤去所有防护的塑料台布，整理好工具，通电验机，检查好各处是否有漏油的情况。

　　以上是大型酒店油烟设备清洗的全部过程，下面是湖北厨房设备针对管道清洗给大家提的几点建议:

　　1、员工清理不当的位置，合理结合清洗设备进行清洗，让清洗更轻松更洁净。

　　2、要选择专业的油烟管道清洗团队，不要贪便宜选择小型的清洗团队，可能清洗不干净更甚是损坏油烟设备，造成漏油排污效果不佳等现象。

　　3、大型酒店厨房油烟管道清洗要求每季度进行一次，按时清洗，保证油烟管道正常运转，去除安全隐患。

　　大型酒店厨房油烟机管道清洗十分重要，大家一定要重视。一是要符合国家要求标准，二是要保证自己厨房得到正常运转。如果你想了解更多的关于油烟管道清洗的问题以及有需求可以关注重庆双飞龙酒店厨房设备有限公司湖北厨房设备，多年专业的油烟厨房油烟清洗，定会给您提供一个满意的服务。