湖北厨房设备厂家将厨房设备大致可分为五类：灶具设备、排烟通风设备、空调设备、机械设备、制冷保温设备。

灶具设备

目前，天然气或液化气灶具被广泛使用。其中，比较常见的产品有双头单尾炉、双头双尾炉、单头单尾煎炸炉、双头单头低汤炉、单门、双门、三门蒸柜等。日韩厨房也使用铁板烧设备。这些气体设备必须经过相关测试后方可使用。随着电磁技术的发展，少数厨房开始使用电磁炊具，这将是未来的发展趋势，它是绿色、环保、经济的。

排烟通风设备

为了食品卫生和厨房工作人员的健康，排烟系统是每个厨房必不可少的设施。常用设备包括水排烟罩、油烟净化器、风机等设备。此类设备的安装应根据燃气设备的数量和面积进行计算。需要大于燃气设备面积的20%，以确保空气质量，卫生部也有专门的抽查和测试。

调节设备

 这类设备的名称很多，主要包括：工作台机架。用于切割蔬菜、摆放蔬菜、米粉等。常用设备包括操作台、米粉架、3-5层碗架、面台工作台、水池等设备，主要为不锈钢制品。

机械设备

这里主要使用一些小型机械设备。常用产品包括切片机、搅拌机、面团搅拌机、面条机、豆浆机、咖啡机、制冰机等产品。这些机器有多种品牌和不同的功能，一般应根据厨房。

制冷保温设备的等级配备

对于原材料的储存，通常使用冷冻柜，通常有4门和6门。为了保持食物的温度，还需要保温台、售米台等设备。热水器也是必不可少的设备。为了原材料的存放，常常要用到冰柜，为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备，热水器也是必不可少的设备。

商用厨房设备的选购

1、 厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。

2、 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。

湖北厨房设备厂家表示商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。