重庆厨房设备--厨房在制作食物的过程中会产生热量，室内温度上升，厨房厨师"出汗"，甚至"裸臂"，炎热的闷热加剧了厨房的挤迫，这就是酒店厨房的现状，厨师的辛勤工作可以想象，这么高的温度和恶劣的工作环境造成了以下问题：
      1、油烟空气加上高温、闷热，严重影响厨师的身心健康，极大地降低了厨师的工作积极性和工作效率，进一步影响了食品质量。
      2、高温和闷热会增加厨师的工资和补贴费用。
      3、这不利于留用厨房工作人员，造成人才外流。
      4、“汗如雨”和“裸臂”的可能现象严重影响企业形象，影响餐具和食品卫生。
      所以重庆厨房工程中最重要的一件事就是降低厨房的温度。

      一般说来，降低厨房室内温度的方法有以下几种：
1、选择油烟机降温

      通常人们只知道油烟机是用来吸油的，但不知道油烟机也能降温，只要正确选择吸烟，就可以控制厨房的温度。使用油烟机降温的前提是有"大吸力"。烟雾越干净，厨房里的热空气就会越多。安装注意，在安装油烟机距离台面不超过70厘米时，厨房排烟管不能超过3米，这两种尺寸限制都能达到更佳的油烟吸收效果。确保烟不会消散，厨房的温度也不会特别高。
2、中央空调综合天花板的使用

      在装修厨房时，你可以考虑是否在厨房安装空调或电风扇，以达到冷却的效果。对于使用露天炉灶的厨房，使用电风扇可能会驱散火焰和烟雾，电风扇的表面很快就会被烟雾覆盖。空调也将面临同样的问题。覆盖着烟雾的空调会影响制冷效果。因此，空调应该安装在正确的地方，空调和天花板成为一个-
3、注意消除明火的方法

      实际上，要冷却厨房，最直接的方法之一是尽量少使用煤气炉，多使用烤箱、微波炉、电磁炉和其他明火，减少油烟，快速烹饪商用厨房设备，从根本上排除火源。
4、采取视觉降温的方法

      夏季厨房的色彩是第一次出现，使用冷静、柔和的色彩很容易让人觉得凉爽，自然的色彩是首选，食物的颜色、植物的颜色也能让人放松；第二次出现的是设计，简洁简洁的橱柜设计会扫去人们的情绪，因为炎热和易怒。