厨房决定了厨房用具乃至家庭的安全，尤其是厨房用具表层的防火能力，也是厨房用具和设备选择的重要标准。厨房的操作应该有一个合理的过程，因此，厨房用具的设计应该按照正确的程序来设计各部分的布置，这对于以后的使用非常重要。接下来就与重庆厨房设备来了解以下内容：

油烟机是完成厨具烹饪功能不可缺少的配套产品。厨房设备主要是立式和卧式。立式油烟机具有噪音低、漏油少、能耗低、易于拆卸和清洗等优点，排烟能力比卧式高30%以上，排污率高达95%，特别适用于厨房和餐饮一体化厨房用具。

厨房用具中顽固污渍的去除方法：
      1、用小苏打粉(发面用的粉)清洗碗，这对吸收油渍也有一定的作用，但清洗效果仍略好于隔夜茶。
      2、用牙膏洗碗，成本高，但牙膏的去污能力仍然很强，对油渍、茶渍等去除效果更明显。
      3、用当天淘米水清洗餐具，饭前洗米，饭后洗碗碟，饭后筷子，淘米水不仅可以像新菜一样洁白，而且还可以节约用水，然后用清水洗。
      4、用热水加粗盐清洗餐具，清洗效果与苏打粉大致相同。
      5、用通宵茶清洁餐具和厨房设备。隔夜茶清洗效果很强，无论是油渍还是其他污渍，厨房设备浸泡一段时间基本可以去除。
      6、清洗餐具时，准备几个清洁工具，除抹布外，尽量准备一些清洁球和丝瓜肉，多次用丝瓜肉和清洁球清除油渍比较方便。