作为一家做过很多食堂和厨房项目的湖北厨房设备厂家，我们相信在设计厨房通风管道时，以下基本知识是必不可少的。具体条件如下：

1、为管道设计预留空间

厨房排烟通风系统。随着使用时间的延长，脏油和灰尘会积聚在风机叶片和管道中，阻力会增加，系统风机和管道的效率会降低。因此，在设计中应考虑系统功能的下降，并留有适当的余量，管道设计时，应略大于计算断面。油烟排放烟道也应与新风管道不同，油烟排放管道应留有较大空间。

2、根据实际情况设计管道

湖北厨房设备厂家根据比压损失和水力半径的计算，管道的形状具有不同的特点。在横截面积相同的情况下，圆管节省材料，压力损失小，受力均匀，不易变形，不易产生噪音。第二个是方管，第三个是矩形管。然而，圆管件的制造相对复杂，连接、密封和安装不如方管方便。它还受到安装空间净高度的限制，安装空间占用了较大的室内净高度，如管道。在横截面积相同的情况下，矩形管越扁平，使用的板材越多，压力损失越大。四个角产生的涡流增加了压力损失，这也是噪声的原因。矩形管的一侧面积较大，在压力下容易变形并产生声音。有必要加厚板材并采用加固工艺。因此，如果空间允许，尽量使截面两侧相等。

3、减少管路阻力

根据空间结构，系统管道应绘制系统平面布局图，必要时应绘制标高布局图或轴测图。设计时应尽量缩短长度、截弯、直，减少弯头的应用，减少压力损失，尽快向工程管理人员提供系统设计图和要求，协调空调、消防、采暖、水管、供电等管道的空间。

4.管道安装和维护之间留有间隙

管道应尽可能集中平行安装，以减少交叉和占用空间。管道与墙、梁、柱之间应有安装维护间隙，间距不小于100mm。

5.注意排烟方向

要根据当地的主要风向设计油烟蒸汽排出室外的排烟口朝向，采用弯头、风雨帽等部件。应尽量避开顶风的季风方向，以避免开机排烟时顶风，阻力加大，以及关机时向室内灌风或飘入雨雪。

6.注意减少周围环境的污染

即使是油烟净化器处理过的废气，也要注意对室外周围环境的影响，尽量高于建筑屋顶排放。如果酒店建筑低于周边建筑，高度应根据当地风向、类型和距离确定。

7.减少振动和噪声

由于排烟风机和管道出风口会产生振动和噪声，应安装减震消声装置，安装位置应远离私人房间、客房、会议室、周边居民区和办公室，以免造成干扰。

8.注意密封防止泄漏

排烟管会流出污油和废水，雨雪也会产生污水。因此，水平段管道应设置坡度和污水出口，确定坡度和污水出口的坡度和位置，防止污油和污水流经厨房，泄漏污染食物。

9.安装和维护风阀很方便

如果需要在管道上安装风阀和消防阀，则应留有安装、维护、观察和操作的空间。