维修方法：按设备说明书操作；注意用气用电安全；及时清除油污和杂物，保持器具内外清洁；容易结垢的蒸汽箱需要安装水软化器或定期除垢。定期检查炉头老化程度，耐火水泥是否开裂，台面是否过热变形，炉……

      如何安排饭店厨房的工作区在饭店厨房设备设计方案中，工作区之间的配合是需要考虑的重要问题之一。每个车间有不同的功能，配备不同的商用厨房设备，相应的功能也有不同的设计特点……

       西餐厨房面积由餐厅种类、菜单、使用商用厨房工程等因素决定。厨房面积过小将造成拥挤，厨房面积太小会导致拥挤，并且缺乏必要的材料储存位置和生产场地。然而，过大的厨房面积不仅会延长生产和运输线路，还会占用宝贵的宝贵的营业场地。今天重庆厨房设备就和大家讲讲西餐厨房的面积比例要怎么确定。

       厨房设备根据使用场合可分为商用厨具和家用厨具。按厨房的功能划分，。依据厨房功能区划分为：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，废物间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。今天重庆厨房设备工程公司与大家简单介绍一下商用厨房设备常见的几大分类。

      “吃”是人们最基本的生活需要，餐餐少不了，饮食的变化是更大变化，改革开放40周年，从吃不饱到吃得饱，从吃得饱到吃得好，吃的品种越来越多，从“吃”的变化中，展现出人民群众生活水平的极大提高。

      我相信，当你购买商用厨房设备时，或多或少都会有问题困扰着你。这个时候你需要选择专业的厨房设备公司来为你解决这些问题，那么如何选择专业的厨房公司呢？具体来说，可以从以下几个方面入手:

       随着天气变热，人们使用热水器的频率也上升了。其实热水器也是需要保养的。如果不保养，不仅会影响我们的身体健康，更有可能存在安全隐患。电热水器作为跟水有关的家电，保养问题尤其值得重视。

      在使用商用厨房设备时，需要根据厨房设备的性能、使用范围和条件，进行相应的加工工作，切记不要超负荷运转。那么如何合理使用商用厨房设备呢？接下来，重庆厨房设备与大家分享：

       商用厨具是商用厨房的主体。商用厨房的设备维护好，就能充分发挥设备的性能，为厨房的工作效率和食品卫生安全提供保障。如果不科学维护设备，会影响厨房的工作效率和质量，降低设备的使用年限。可见，商用厨具的维护对于厨房来说是相当重要的。作为一家zi深的重庆工厂厨房设备公司，现在我们将与您分享关于厨房维护的知识，希望能提高您对设备维护的认识。重庆工厂厨房设备厂认为，商用厨具的维护应从以下几点考虑。

      保鲜作业台是厨房冰柜的一种，也叫保鲜控制台，集食材保鲜和调配烹饪于一体，用于茶店、咖啡馆、酒店、快餐店等厨房的日常作业。食材能够在盒内冷冻保鲜，厨具和备用食材能够放在顶部的平板上，直接预备饮料或烹饪食物，优化厨房空间。